Мусс из куриной печени

Рецептов - 2262

Продуктов - 175

Специй - 22

Видео рецептов - 110

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

• Рагу по-ковбойски от Бориса Бурды »»»

• Салат «Диоклетиан» от Бориса Бурды »»»

• Чихиртма из курицы от Бориса Бурды »»»

• Хачапури по-президентски от Сандры Саакашвили и Бориса Бурды »»»

• Плов от Бориса Бурды »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• Как приготовить тесто для блинчиков

Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона

Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012

• Торт «Захер» от Бориса Бурды

А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012

• Каша гречневая рассыпчатая

очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)

Антон, 01.04.2012

• Варенье из дыни и клубники

evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….

sofia, 22.02.2012

• Варенье из дыни и клубники

xochu registracia

sofia, 22.02.2012

• История «Штоллена»

Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!

Theflownaway, 07.02.2012

• Эскалоп из свинины

hi!!!

Caddy, 06.02.2012

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Говядина под брусничным соусом

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита

Страна
Европа
Украина

Количество персон
4

Время приготовления
45 мин.

Ингредиенты:

говядина (филе)	300	г.
шампиньоны	200	г.
лук репчатый	1	шт.
бульон говяжий	100	мл.
масло растительное	50	мл.
масло сливочное	50	г.
брусника	100	г.
сахар	1	ст. ложка
соль, перец		по вкусу
лук зеленый		для украшения

Рецепт:

Грибы и лук очистить и вымыть. Говядину нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить и слегка обжарить в растительном масле. Грибы нарезать на 4 части, добавить к говядине. Лук нашинковать, добавить к мясу вместе со сливочным маслом. Залить бульоном и тушить до готвности 25- 30 мин. СОУС: бруснику перебрать, помыть и проварить с сахаром в небольшом количестве воды. Подать к столу украсив зеленым луком. Соус подать отдельно в соуснике.

Начинающим хозяйкам следует знать, что оптимальная температура воды для промывания мяса - 25 - 30 *C.

Многие любят, чтобы мясо полностью не прожаривалось, а подавалось с кровью, но это допустимо только для говяжьего мяса и баранины. Свинина же и телятина должны быть прожарены хорошо.

Изюминка рецепта:

Изюминка -- как не трудно догадаться, в бруснике…

Источник:

Современный украинский рецепт.

брусника говядина шампиньоны

2681	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Голосов: 1 \| Средний балл: 5.00 \| Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Добавить комментарий

Читай еще:

Главный санитарный врач страны заверил жителей, что арбузы в этом году настолько безопасны, что даже корки можно спокойно закапывать, а не сжигать, как раньше.

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка ВкусМарина 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 21:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 15:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 22:38