Гречневую крупу отварить до готовности. Мясо и печень промыть, обсушить и очистить от пленок, пропустить через мясорубку вместе с луком и морковью. В фарш вбить яйцо, добавить соль и перец по вкусу и вымесить. Сформировать небольшие котлетки, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле до готовности.
Изюминка рецепта:
Соединение нескольких видов мяса, всегда обещает вкусный результат…