Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Гусь праздничный ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
гусь2кг (1 тушка)
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
паприка по вкусу
чеснок по вкусу
НАЧИНКА
яблоки1шт.
чернослив½ст.
курага½ст.
апельсин1шт.
орехи (миндаль, кешью, грецкие)½ст.
ДЛЯ УКРАШЕНИЯ
яблоки, апельсин, зелень
Гусь праздничный
Рецепт:

Гуся хорошо помыть, обсушить, внутри и снаружи натереть солью и перцем, посыпать паприкой. Внутри натереть толченым чесноком.

Все фрукты помыть, яблоки очистить и нарезать дольками. Апельсин очистить и нарезать небольшими кусочками, чернослив и курагу обсушить. Все смешать. Начинку поместить внутрь тушки, отверстие сколоть шпажками или зашить ниткой.

Гуся смазать растительным маслом и уложить на противень застеленный пергаментом. Вокруг гуся положить целые или разрезанные пополам яблоки. Противень плотно накрыть фольгой и поместить в духовку на средний огонь на 2-3 часа (время приготовления зависит от веса птицы: чем больше вес, тем больше время приготовления).

Во время запекания кожу гуся надо проткнуть шпажкой в разных местах и поливать выделившимся соком каждые 30 минут.

За 15-20 минуть до готовности фольгу снять, жир слить, гуся полить соком апельсина и подрумянить в духовке, не накрывая фольгой. Готового гуся выложить на большое блюдо, украсить печеными яблоками, дольками апельсина и зеленью.

Изюминка рецепта:

Такое блюдо всегда украсит ваш праздничный стол!

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». ООО «Издательство «Астрель», ООО»Издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург 2011 г.

2739
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

- Мила, чому ти нарізуєш хліб різного розміру?
- Ти ж сам вчора говорив про різноманітність в їжі! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э