 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
 |
| Гуска черниговская |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Украина
|
Количество персон
11 |
Время приготовления
4 часа
|
Ингредиенты:
| гуска молодая | 3-4 | кг | | сало свиное свежее | 500-700 | г | | картофель | 1-1,5 | кг | | лук репчатый | 1 | кг | | морковь | 700-900 | г | | яблоки квашенные | 1 | кг | | вода | ½ | ст | | соль | | по вкусу | | перец черн. горошком | | по вкусу | | лавровый лист | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Гуску очистить и промыть. Потрошки промыть и пропустить через мясорубку. Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кружочками. Сало нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм. Подготовленные овощи разделить - на 3 части, а салона - 2 части. Одну часть овощей и сала выложить на дно гусятницы. Сначала сало, потом морковь, картофель и лук. Немного посолить. Гуску натереть солью. В равных порциях смешать нарезанные овощи и ливер с солью и перцем, начинить тушку до полного заполнения животика. Поместить в гусятницу и заполнить свободное пространство оставшимися кусочками овощей и сала. Накрыть крышкой и поместить в горячую духовку. Через 2 часа добавить лавровый лист перец и проверить готовность — мясо должно легко протыкаться зубочисткой. Снять крышку, убавить, немного огонь в духовке и оставить гуску подрумяниться. Квашенные яблоки испечь отдельно и украсить ими гуску. Подавать вместе с солениями.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого блюда - начинка из овощей и ливера, а так же квашеные яблоки…
|
Источник:
Украинская кухня от Русланы Писанки
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel