Разогрейте масло в сковороде и обжарьте в нем до золотистого цвета измельченный лук.

 Возьмите куриные грудки, нарежьте небольшими кубиками и добавьте на сковороду к уже обжаренному луку.

Теперь чорисо, а что у вас будет "чорисо", выберите сами. Например любая копченая колбаса, от которой больше всего пахнет чесноком. Она и будет и. о. "чорисо". Колбасу порежьте на кусочки такой же величины, что и курятина, и добавьте на сковороду.

 Туда же три чайные ложки сладкой паприки. Перемешайте и оставьте на небольшом огне.

 Тем временем возьмите тыкву, очистите, порежьте на кусочки. Болгарский перец так же порежьте на кусочки и все это добавьте к мясу.

  А теперь добавьте сюда томатную пассату. Что это такое?- да просто протертые помидоры. Приготовьте сами: очистите кожицу у помидоров и протрите через сито, банка домашней аджики тоже подойдет или банка томатной пасты.

  Пришло время влить бульон, приправить тимьяном, солью и оставить тушится до мягкости около 30- 40 минут. 

  Подайте гуляш с теплым чесночным хлебом!