Перец вымыть, очистить и нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть нашинковать мелко. В жаропрочную глубокую посуду налить масло и положить лук. Спассеровать при полной мощности печи 2 мин. Добавить перец, соль, болгарский перец и перемешать. Залить бульоном, накрыть крышкой и тушить при полной мощности 6-8 мин. Когда перец станет мягким, добавить растертую с томатной пастой муку, размешать и тушить еще 3 мин. К столу подается в горячем виде и украшенный зеленью укропа.