 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Гуляш в горшочке |
ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Венгерская Республика
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| говядина | 750 | г | | картофель | 1 | кг | | жир (масло) | 100 | г | | луковица | 1 | шт большая | | перец болгарский | 250 | г | | помидоры | 250 | г | | мука | 1 | ст л | | перец красный | 20 | г | | майоран | ½ | ч л | | перец черный | ½ | ч л | | соль | ½ | ч л |
|
|
Рецепт:
Лук измельчить и обжарить в масле до светло-золотистого цвета. Снять с огня посыпать красным перцем, перемешать и добавить мясо, нарезанное кусочками, а также специи. Добавить немного воды и тушить, все время помешивая. Как только жидкость начнет выкипать, добавить снова немного воды или, по желанию сухое вино. Когда мясо станет мягким, добавить нарезанный кубиками картофель, перец нарезанный полосками, а через 10 минут- помидоры. Все залить водой и варить до полной готовности мяса и овощей. По желанию можно добавить мучные клецки или лапшу. Их можно положить прямо в суп (венгры это блюдо называют супом) или предварительно обжарить в масле и подать отдельно.
|
Изюминка рецепта:
Здесь - всемирно знаменитый венгерский гуляш! Как бы это блюдо ни называли венгры, оно, все же, - "между первым и вторым"… Что не мешает ему быть вкусным. Советую быть осторожным с красным перцем: для одних - это жгучий кайенский, для других - это нежная паприка... С.Олейник.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel