 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Шницели из индейки в соусе из манго |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,эл.плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
быстро (до 10 мин.) |
Ингредиенты:
| шницели из индейки | 4 | шт. | | манго | 1 | шт. | | масло растительное | 2 | ст.л. | | кориандр раздавленный | 8 | горошин | | имбирь тертый (корень) | | по вкусу | | вино белое сухое | 0,2 | л. | | цедра лимона | 1 | лимон | | соль, перец | | по вкусу | | зелень | | для украшения |
|
|
Рецепт:
Манго очистить, отделить косточку, мякоть нарезать маленькими кубиками. Шницели из индейки посолить и поперчить. Растительное масло нагреть в сковороде с антипригарным покрытием и быстро обжарить мясо с обеих сторон на сильном огне. Добавить кусочки манго, а также приправы и все быстро довести до кипения. Залить вином и, накрыв крышкой, тушить 3- 4 минуты на среднем огне. Мясо вынуть из соуса и, накрыв алюминиевой фольгой, сохранить теплым. Соус манго еще немного уварить и посыпать зеленью. Гарнир- рис.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого блюда -- приправы (кориандр, имбирь, цедра лимона) и, конечно же, манго…
|
Источник:
Рецепт сего блюда был предоставлен САМИМ президентом «Санкт- Петербургского клуба шеф- поваров», организатором фестивалей современной русской кухни в Париже и Лондоне Ильей Лазерсоном.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel