Бульон мясной с пудингом из ветчины и лиственной зелени
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Холодный луково-картофельный суп ТИП
Первые блюда
Холодные супы
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Европа
Французкая Республика
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
картофель3крупн. клубня
бульон куриный6стаканов
лук-порей4средние стрелки
сметана2/3стакана
соль, перец по вкусу
шнитт-лук для украшения
Холодный луково-картофельный суп
Рецепт:

Картофель положить в кастрюлю с бульоном и довести до кипения. Варить 15-20 минут на медленном огне. Вдоль каждой стрелки лука-порея сделать надрез и хорошо промыть. Нарезать тонкими кружками. Когда картофель станет мягким, добавить лук, соль и перец. Варить 10-15 минут, до мягкости овощей, помешивая. Если суп слишком загустеет его следует развести небольшим количеством воды или бульона. Готовый суп измельчить при помощи блендера или протреть через сито. Добавить сметану, перемешать и охладить. При подаче украсить сметаной и шнитт-луком.

Изюминка рецепта:

Здесь - французский кулинарный способ спасения от жары: луково-картофельный суп…

Источник:

Французская кухня. Кулинарная классика. ЭКСМО. Москва. 2003г.

2559
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

- Что это за ужасный вой, Холмс, собака Баскервилей?
- Нет, это сэра Генри кормят овсянкой.... Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э