 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Холодный луково-картофельный суп |
ТИП Первые блюда
Холодные супы
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита |
Страна
Европа
Французкая Республика
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| картофель | 3 | крупн. клубня | | бульон куриный | 6 | стаканов | | лук-порей | 4 | средние стрелки | | сметана | 2/3 | стакана | | соль, перец | | по вкусу | | шнитт-лук | | для украшения |
|
|
Рецепт:
Картофель положить в кастрюлю с бульоном и довести до кипения. Варить 15-20 минут на медленном огне. Вдоль каждой стрелки лука-порея сделать надрез и хорошо промыть. Нарезать тонкими кружками. Когда картофель станет мягким, добавить лук, соль и перец. Варить 10-15 минут, до мягкости овощей, помешивая. Если суп слишком загустеет его следует развести небольшим количеством воды или бульона. Готовый суп измельчить при помощи блендера или протреть через сито. Добавить сметану, перемешать и охладить. При подаче украсить сметаной и шнитт-луком.
|
Изюминка рецепта:
Здесь - французский кулинарный способ спасения от жары: луково-картофельный суп…
|
Источник:
Французская кухня. Кулинарная классика. ЭКСМО. Москва. 2003г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Главный санитарный врач страны заверил жителей, что арбузы в этом году настолько безопасны, что даже корки можно спокойно закапывать, а не сжигать, как раньше.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel