 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Холодный способ засолки грибов |
ТИП Консервирование
|
ТEХНОЛОГИЯ
сбраживание |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
10 порций |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| 1 кг. грибов | | (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) | | соль | 100 | г | | листья вишни | 5-6 | шт | | хрен | 2 | листа | | укроп | 2 | зонтика | | лавровый лист | 2-3 | шт | | перец горошком | | по вкусу | | чеснок | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
На дно деревянной или керамической посуды насыпать слой соли, положить половину листьев смородины, вишни, хрена и 1 зонтик укропа. Уложить рядами грибы, перекладывая каждый слой солью, перцем и чесноком и лавровым листом.Положить сверху оставшиеся листья, накрыть чистой тканью, затем разделочной доской или тарелкой и поставить под гнет.
* Через 1-2 дня грибы осядут и дадут сок. Если они выделят мало рассола, следует увеличить гнет.
Грибы будут готовы через 30-40 дней. После этого их надо переставить в холодное место.
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой такого способа засолки грибов, как раз и является то, что он холодный!..
|
Источник:
Старинный русский народный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Муж говорит жене:
-- Дорогая, сегодня ко мне придут мои сослуживцы, ты приготовь чего-нибудь.
-- Хорошо, дорогой. А как приготовить, чтобы они еще пришли или чтоб больше не приходили?
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel