Венчиком взбить яйца, сахар и соль, добавить воду и перемешать до полного растворения сахара и соли. Муку насыпать горкой, сделать в ней углубление, положить мягкое масло и яичную смесь. Замесить тесто. Дать ему постоять 30- 40 мин. Затем раскатать в четырехугольную лепешку толщиной в 1 мм сначала на столе а затем на полотенце. Смазать лепешку растопленным сливочным маслом. НАЧИНКА: яблоки очистить, удалить сердцевинку и нарезать кубиками. Добавить сок лимона, сахар, ром и оставить на 10 мин. Затем выложить на тесто, оставляя края по 3- 5 см, посыпать сахаром смешанным с корицей и сухарями. С помощью полотенца свернуть рулет и выложить на противень смазанный маслом, швом вниз. Поверхность рулета смазать яйцом. Ножом сделать несколько проколов и выпекать при температуре 200- 220 *С, 25- 30 мин.

Журнал «Единственная» «Это вкусно», Украина, г. Киев