Карбонады по-фламандски

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Изюминки от Вкуснинки :: Закуски :: Горячие :: Вегетарианские ::

Рецепт приготовления блюда

Швейцарский фондю-разновидность омлета

ТИП
Закуски
Горячие
Вегетарианские

ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита

Страна
Европа
Швейцарская Конфедерация

Количество персон
5

Время приготовления
среднее (до 20 мин.)

Ингредиенты:

сыр эмментальский	600	г
чеснок	½	дольки
вино белое легкое	½	л
крахмал маисовый	1-1,5	ч л
наливка вишневая некрепкая	2	ликерн. стаканч.
перец		по вкусу
орех мускатный		по вкусу
хлеб белый	1	батон
вода холодная		немного

Рецепт:

Огнеупорную посуду из фарфора или фаянса натереть изнутри чесноком влить туда вино и разогреть на слабом огне. Сыр натереть или порезать маленькими кубиками и растопить в вине, помешивая деревянной ложкой, но не по часовой стрелке, а по линии восьмерки. Дать сыру закипеть на сильном огне. В небольшом количестве холодной воды развести крахмал, приправить мускатным орехом и перцем и сюда же влить вишневую наливку. Все смешать. Фондю готов. Теперь его следует поставить на слабый огонь: он должен равномерно и очень слабо кипеть. К фондю подать поджаренные ломтики белого хлеба и перечницу.

Изюминка рецепта:

Когда будете есть фондю, не пейте вина. Зато после приятно выпить чашечку крепкого кофе.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

ликер омлет сыр фондю хлеб швейцарская кухня

5628

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

– Что делает наш шеф-повар?
– Придумывает новое название для вчерашних котлет. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38