 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Швейцарский фондю-разновидность омлета |
ТИП Закуски
Горячие
Вегетарианские
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Швейцарская Конфедерация
|
Количество персон
5 |
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| сыр эмментальский | 600 | г | | чеснок | ½ | дольки | | вино белое легкое | ½ | л | | крахмал маисовый | 1-1,5 | ч л | | наливка вишневая некрепкая | 2 | ликерн. стаканч. | | перец | | по вкусу | | орех мускатный | | по вкусу | | хлеб белый | 1 | батон | | вода холодная | | немного |
|
|
Рецепт:
Огнеупорную посуду из фарфора или фаянса натереть изнутри чесноком влить туда вино и разогреть на слабом огне. Сыр натереть или порезать маленькими кубиками и растопить в вине, помешивая деревянной ложкой, но не по часовой стрелке, а по линии восьмерки. Дать сыру закипеть на сильном огне. В небольшом количестве холодной воды развести крахмал, приправить мускатным орехом и перцем и сюда же влить вишневую наливку. Все смешать. Фондю готов. Теперь его следует поставить на слабый огонь: он должен равномерно и очень слабо кипеть. К фондю подать поджаренные ломтики белого хлеба и перечницу.
|
Изюминка рецепта:
Когда будете есть фондю, не пейте вина. Зато после приятно выпить чашечку крепкого кофе.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
- Достопримечательностью нашего ресторана,- говорит гостью официант, - крупные улитки.
- Знаю. В прошлый раз одна такая меня и обслуживала.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel