Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими ломтиками.
Разогреть сковороду, растопить на ней масло и немного потомить яблоки.
Затем добавить яйца, взбитые со сливками и солью, и поставить в духовку примерно на 10 мин.
Готовый омлет должен подняться и подрумяниться.