 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Японские рыбные лепешки |
ТИП Вторые блюда
Рыбные, из морепродуктов
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита |
Страна
Азия
Япония
|
Количество персон
3 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| филе рыбы | 500 | г | | мука маисовая | 1 | ст. л. | | соус соевый или зелень | | по вкусу | | масло растительное | 1 | ч. л. | | яйцо | 1 | шт. | | вино десертное | 1 | ч. л. | | сахар | | на конце ножа | | соль перец | | по вкусу | | масло (жир) | | для жаренья |
|
|
Рецепт:
Из рыбного филе удалить косточки, мясо пропустить через мясорубку, смешать с кукурузной мукой, яичным желтком, растительным маслом, зеленью (соусом) и вином. Отдельно взбить белок с сахаром. Взбитый белок добавить в фарш и сформировать лепешки толщиной в палец. Обжарить с обеих сторон до появления красивой золотистой корочки. Подавать с зеленым салатом.
|
Изюминка рецепта:
В эти лепешки следует добавлять, все-таки, соевый соус, который придаст им большей "японскости".
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Главный санитарный врач страны заверил жителей, что арбузы в этом году настолько безопасны, что даже корки можно спокойно закапывать, а не сжигать, как раньше.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel