 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Яхиния из дичи |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Республика Болгария
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| заяц, оленина или косуля | 750 | г мяса дичи | | фасоль белая | 250 | г | | перец болгарский | 4-6 | шт | | луковицы | 2 | шт | | чеснок | 1 | зубчик | | масло или шпик | | для жарки | | мука | | много | | лук зеленый | | немного | | петрушка | | немного | | соль перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Крупную белую фасоль замочить, чтобы она размягчилась и отварить до готовности.
Перец слегка разогреть в духовке, очистить от кожицы и семян, нарезать полосками.
Мясо нарезать крупно, обжарить в масле или с мелко нарезанным кубиками салом, луком и чесноком. Затем добавить муку, обжарить ее до коричневого цвета, добавить воду или бульон.
Через 5-10 минут добавить нарезанный перец, соль и молотый черный перец. Довести до готовности. Когда мясо будет совсем мягким, добавить отброшенную на дуршлаг фасоль, много зеленого лука и петрушки.
на фото: Снейдерс, Франс - Повар у стола с дичью, Эрмитаж
|
Изюминка рецепта:
Собираясь на охоту, не забудьте распечатать этот рецептик…
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel