 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Икра из кабачков и баклажанов |
ТИП Закуски
Холодные
Вегетарианские
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита,духовка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
| кабачки | 250 | г | | баклажаны | 250 | г | | морковь | 2—3 | шт | | белокочанная капуста | 120 | г | | небольшие луковицы | 2 | шт | | пучок зеленого лука | | | | томатное пюре | 2 | столовые ложки | | растительное масло | 1/2 | стакана | | уксус | | по вкусу | | соль | | по вкусу | | черный молотый перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Подготовленные баклажаны и кабачки запечь в духовке, очистить от кожицы, мякоть мелко нарубить. Лук, морковь, капусту мелко нарубить и обжарить, в растительном масле с добавлением томата-пюре, затем смешать с измельченными кабачками и баклажанами, тушить 10—15 минут, периодически перемешивая. Заправить икру уксусом, перцем и солью. Подавать блюдо, посыпав мелко нарезанным зеленым луком, как горяче или холодное.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этой икры в том, что обычно кабачки и баклажаны выступают "соло"… Здесь же - дуэт баклажанов и огурцов! (Рецепт полезен при подагре).
|
Источник:
Диетическая кухня. М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2001 (Серия «Лакомка»).
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel