Сварить свеклу. Морковь, луковицу нарезать и пассеровать, добавив томат-пасту. Пропустить все через мясорубку и потушить, заправив растительным маслом.
Изюминка рецепта:
Здесь важно быть осторожным , добавляя томат-пасту, которая бывает довольно "агрессивной"…
Источник:
Диетическая кухня. М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2001 (Серия «Лакомка»).