Томат-пюре развести водой и довести до кипения. Затем засыпать в него тонкой струей манную крупу, непрерывно помешивая во избежание образования комочков. Варить 5—6 минут, потом охладить и соединить с растительным маслом, которое влить тонкой струей, или с майонезом. Прибавить лимонный сок, выложить в подходящую посуду и украсить маслинами.
Изюминка рецепта:
Раз это блюдо - диетическое, то и не следует увлекаться майонезом…
Источник:
Диетическая кухня. М.: Изд-во ЭКСМО-Пресс, 2001 (Серия «Лакомка»).