Шашлык по-киевски от Алексея Глызина

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Кулинарные авторитеты :: Вторые блюда :: Вегетарианские блюда ::

Рецепт приготовления блюда

Имам баялды от И.Лазерсона и Б.Бурды

ТИП
Вторые блюда
Вегетарианские блюда

ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита

Страна
Европа
Российская Федерация
Украина-Русь

Количество персон
4

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

Баклажаны	2	шт.
Перец сладкий (зеленый)	0,5	шт.
Перец сладкий (желтый)	0,5	шт.
Помидоры	2	шт.
Томатное пюре	4	шт.
Лук репчатый (красный)	1	шт.
Перец острый (жгучий)		по вкусу
Орехи грецкие (молотые)	2	ст.л.
Мало оливковое	4	ст.л.
Зира (кумин)	0,5	ч.л.
Масло растительное для жарки		произвольно

Рецепт:

Баклажаны разрезать вдоль на 2 части, удалить часть мякоти и нарезать ее кубиками.

Помидоры разрезать на 4 части, удалить семена и нарезать кубиками, сладкий перец нарезать квадратиками, жгучий перец и чеснок – мелко нарубить.

Лук нашинковать. Обжарить лук, добавить мякоть баклажанов, помидоры, сладкий и жгучий перцы, зиру, чеснок. Всё прогреть.

Затем добавить томатное пюре и молотые орехи. Готовить несколько минут.

Полученной смесью начинать половинки баклажанов и запечь в духовке при температуре 160*С в течение 30 минут.

Изюминка рецепта:

Изюминка этого рецепта в том, что к нему руку приложили два кулинарных авторитета. Таким образом он имеет двойную гарантию качества. Я уж не говорю о том, что Борис в 2004 году изучал это блюдо в Стамбуле. С.Олейник.

Источник:

«Знатоки на кухне», «Центрполиграф», «МиМ-Дельта», Москва – С.Петербург, 2008г.

баклажаны борис бурда вегетарианская кухня илья лазерсон имам баялды перец сладкий помидоры турецкая кухня

10041

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Администрация ресторана «Бармалей», дабы не утруждать посетителей долгим чтением пространного меню, заменила его содержание всего одной выразительной фразой: «Ешь, что дают!» Таким образом экономится немало времени как у гостей, так и официантов.

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38