Филе индейки мелко нарезать и обжарить в оливковом масле, выложить в другую посуду. На той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук. Предварительно отваренный рис и замоченный изюм соединить на сковороде вместе с луком и индюшкой. Приготовить заправку: соевый соус, оливковое масло, соль, перец, несколько капель лимонного сока или уксуса и мелко порезанную зелень смешать и заправить салат прямо на горячей сковороде. Переложить в салатницу и подавать горячим.
Изюминка рецепта:
… а изюминка рецепта в том, что этот салат запросто может быть вторым блюдом…