В разогретом масле обжарить мелко нарезанный сельдерей, паприку нарезанную кольцами, и лук, добавить бульон и тушить под крышкой 10 минут. Добавить индейку нарезанную кубиками или полосками, грибы нарезанные соломкой. Все немного потушить. Добавить приправы и толченый миндаль, затем смешанный с небольшим количеством воды крахмал. На гарнир подойдет рис или вермишель.
Изюминка рецепта:
Здесь прекрасное американское жаркое из индейки!..
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.