Консервированные патиссоны или кабачки

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Ирландское рагу

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита

Страна
Европа
Ирландия

Количество персон
6

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

баранья лопатка	1,5	кг
лук репчатый	3	шт.
морковь	4	шт.
чеснок	6	зубчиков
картофель	10	шт.
розмарин	1	веточка
петрушка	4	веточки
масло растительное	3-4	ст. л.
соль перец		по вкусу
лед	3-4	кубика

Рецепт:

Овощи очистить и крупно нарезать. Мясо нарезать не крупно кубиками, посолить и обжарить в разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны. Добавить лук, чеснок, морковь и листики розмарина. Готовить 5 минут на среднем огне, помешивая. Влить кипяток, перемешать, довести до кипения. Приправить по вкусу. Огонь уменьшить, добавить картофель, накрыть крышкой и варить 1,5 часа. Добавить 3-4 кубика льда и снять ложкой всплывший жир. Еще раз довести до кипения, добавить измельченную зелень и разложить по тарелкам.

Изюминка рецепта:

Это очень простое, демократичное, вкусное и… знаменитое национальное блюдо ирландцев. Здесь важно иметь терпение и, не жалея, тщательно убирать бараний жир.

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». ООО «Издательство «Астрель», ООО»Издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург 2011 г.

баранина ирландская кухня рагу

4362

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Людоеды разводят костер, чтобы приготовить завтрак своему вождю. Сегодня ему должны зажарить красивую блондинку. Внезапно прибегает слуга и кричит:
- Стойте! Стойте! Вождь велел подать завтрак сырым в постель! Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38