В большой сковородке поджарить бекон. Положить овощи и продолжать жарить на сильном огне при постоянном помешивании, пока они не станут мягкими. Добавить куриный бульон, рис, помидоры и специи. Накрыть крышкой. Довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить, пока вся жидкость не испарится. Подавать к столу.
Изюминка рецепта:
…в мексиканском родстве этого американского блюда.
Источник:
"Любимые рецепты народов мира", Сосотавитель Рон Каленьюик 2000 год.