Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Жаркое, как густой суп ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
духовка
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
ягненок или телятина800-1000г
листья розмарина небольшая горсть
мука2ст л с горкой
лук репчатый красный1шт
грибы лесные8шт
морковь молодая1горсть мелкой
корень пастернака1шт
паста marmite1дес л
крупа перловая2ст л с горкой
эль густой250мл «Гиннесс»
бульон550мл
шпажки деревянные
или веточки розмарина6шт
сосиски копченые18шт
соль перец по вкусу
масло оливковое
Жаркое, как густой суп
Рецепт:

Разогрейте духовку до 180 *С. Мясо ягненка крупно нарезать, поместить в большую миску, приправьте солью, перцем. Листья розмарина измельчить и добавить к мясу вместе с мукой. Перемешайте. В жаропрочной толстостенной кастрюле на раскаленном оливковом масле обжарьте мясо, чтобы каждый кусочек подрумянился. Переложите мясо в другую посуду. Уменьшите огонь, положите в кастрюлю нарезанный лук, грибы, разломленные пополам, и морковь. Жарьте в течение 5 минут. Затем верните мясо в кастрюлю, добавьте тертый пастернак и пасту Marmite, а также перловую крупу, эль (темное густое пиво) и бульон. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 20 минут. В это время нанизайте на шампуры или на веточки розмарина по 3 сосиски и поместите в кастрюлю. Накройте крышкой или картушем, обязательно смоченным водой. Кастрюлю поставьте в духовку на 1 час. При желании можно измельчить листья петрушки, зубчик чеснока и цедру 1-2 лимонов или апельсинов. Все перемешайте и посыпьте жаркое. Это добавит блюду оригинальный вкус. Также можно использовать мясо говядины. Жаркое считается готовым если мясо распадается на волокна.

Изюминка рецепта:

Вот такой себе британский гуляшик между первым и вторым…

Источник:

По мотивам рецептов Джейми Оливера.

5866
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

У хирурга.
- Сестра, что у нас сегодня?
- два легких случая: автокатастрофа и производственная травма. И один тяжелый - муж, отказавшийся мыть посуду. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э