 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Жаркое, как густой суп |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| ягненок или телятина | 800-1000 | г | | листья розмарина | | небольшая горсть | | мука | 2 | ст л с горкой | | лук репчатый красный | 1 | шт | | грибы лесные | 8 | шт | | морковь молодая | 1 | горсть мелкой | | корень пастернака | 1 | шт | | паста marmite | 1 | дес л | | крупа перловая | 2 | ст л с горкой | | эль густой | 250 | мл «Гиннесс» | | бульон | 550 | мл | | шпажки деревянные | | | | или веточки розмарина | 6 | шт | | сосиски копченые | 18 | шт | | соль перец | | по вкусу | | масло оливковое | | |
|
|
Рецепт:
Разогрейте духовку до 180 *С. Мясо ягненка крупно нарезать, поместить в большую миску, приправьте солью, перцем. Листья розмарина измельчить и добавить к мясу вместе с мукой. Перемешайте. В жаропрочной толстостенной кастрюле на раскаленном оливковом масле обжарьте мясо, чтобы каждый кусочек подрумянился. Переложите мясо в другую посуду. Уменьшите огонь, положите в кастрюлю нарезанный лук, грибы, разломленные пополам, и морковь. Жарьте в течение 5 минут. Затем верните мясо в кастрюлю, добавьте тертый пастернак и пасту Marmite, а также перловую крупу, эль (темное густое пиво) и бульон. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне 20 минут. В это время нанизайте на шампуры или на веточки розмарина по 3 сосиски и поместите в кастрюлю. Накройте крышкой или картушем, обязательно смоченным водой. Кастрюлю поставьте в духовку на 1 час. При желании можно измельчить листья петрушки, зубчик чеснока и цедру 1-2 лимонов или апельсинов. Все перемешайте и посыпьте жаркое. Это добавит блюду оригинальный вкус. Также можно использовать мясо говядины. Жаркое считается готовым если мясо распадается на волокна.
|
Изюминка рецепта:
Вот такой себе британский гуляшик между первым и вторым…
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel