 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
Кабачки по-украински |
ТИП Консервирование
|
ТEХНОЛОГИЯ стерилизация |
Страна Европа Украина-Русь
|
Количество персон 4 |
Время приготовления 1 час
|
Ингредиенты:
кабачки молодые | 1 | кг.маленьких | масло растительное | 100 | мл. | чеснок | 5 | зубчиков | уксус 6% | 60 | мл. | соль | | по вкусу | укроп, петрушка | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Лук мелко нарезать и обжарить вместе с чесноком на оливковом масле. Влить вино и довести до кипения. Чеснок очистить, нарезать и растереть в ступке. Зелень промыть, обсушить и нарезать. На дно чистой сухой банки налить растительное масло, уксус, добавить зелень и чеснок, а затем плотно уложить кабачки. Банки наполнить на 2 см ниже горлышка, накрыть их прокипяченными крышками и поставить в кастрюлю с водой, нагретой до 50- 60*С. время стерилизации при 100*С для банок емкостью 0,5 л- 10 минут, 1 л- 15 минут. После обработки банки закатать, преревернуть в низ горлышком и охладить.
|
Изюминка рецепта:
Вот такой консервированный закусончик на зиму!..
|
Источник:
Из сборника украинских народных рецептов.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|