 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Кашица костромская (заспица-глазунья) |
ТИП Гарниры, каши
Каши
|
ТEХНОЛОГИЯ
электро или газовая плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Крупа ячневая | 1.5 | ст | | Вода | 2 | л | | Горох | 0.25 | ст | | Лук репчатый | 1 | шт | | Тимьян | 2 | ст. ложки | | Масло сливочное | 1 | ч. ложка | | Соль | 1 | ч. ложка |
|
|
Рецепт:
Ячневую крупу промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде в течении 15- 20 мин (с момента закипания) на умеренном огне, обязательно снимая пену, затем лишнюю, свободно отделяющуюся воду слить, добавить заранее размоченный и разваренный в воде горох и мелко нарезанный лук и продолжать варить на медленном огне до полного размягчения кашицы. Заправить маслом, тимьяном, размешать, проварить 5 мин.
|
Изюминка рецепта:
Старинный русский рецепт.
|
Источник:
В.В.Похлебкин "Национальные кухни наших народов", Легкая и пищевая промышленность", Москва 1981 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel