Капуста белокочанная с тмином по-китайски |
ТИП Вторые блюда Вегетарианские блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., электроплита |
Страна Европа Украина-Русь Азия Китайская Народная Республика
|
Количество персон 3 |
Время приготовления среднее (до 20 мин.) |
Ингредиенты:
капуста белокочанная | 0,5 | кг | семена тмина | 1 | ст.л. | масло растительное | 1 | ст.л. | лук зеленый | 4 | пера | изюм | 6 | ст.л. | орехи грецкие или пекан | 60 | г | молоко или овощной бульон | 5 | ст.л. | мята нарезанная | 1-2 | ст.л. | перец черный молот. | | по вкусу | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Капусту мелко нарезать. В сковороде раскалить масло. Обжарить зеленый лук в течение 1-й минуты, добавить капусту, обжарить, постоянно помешивая, 3-4 мин. Добавить изюм, орехи, молоко или овощной бульон, продолжать обжаривать еще 3-4 минуты, пока капуста не начнет становиться мягкой, но еще остется хрустящей. Приправить солью и перцем, добавить тмин, мяту, обжарить еще 1 минуту. Разложить по тарелкам и подавать.
|
Изюминка рецепта:
Изюминка здесь - во многообразии добавок, где превалирует тмин.
|
Источник:
Из рецерта Светланы Иванченко. г. Днепр. Русь-Украина.
|
|