Гефилтэ фиш

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Кухня публичных людей :: Первые блюда :: На мясных бульонах ::

Рецепт приготовления блюда

Капустняк от Русланы Писанки

ТИП
Первые блюда
На мясных бульонах

ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита

Страна
Европа
Украина-Русь

Количество персон
7

Время приготовления
2 часа

Ингредиенты:

ребра свиные, говядина или домашняя курица		чем больше, тем лучше
капуста квашеная	300-400	г
картофель	4-5	шт.
морковь	1	шт.
пшено	1	чашка
лук репчатый	2	шт.
соль перец		по вкусу

Рецепт:

Мясо вымыть положить в кастрюлю и сварить юшку. Пену снять. Капустняк должен быть прозрачным. Пшено перебрать и тщательно промыть. Готовое мясо вынуть из бульона, нарезать на небольшими кусочками и положить в обратно в бульон. Добавить к мясу нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанный лук. Варить 10-15 минут. Параллельно пассеровать морковь нарезанную солмкой и добавить туда же. За 10-15 минут до готовности добавть капусту и пшено. Пшено должно развариться. За 2 минуты до готовности посолить и поперчить. Подавать горячим со сметаной.

Изюминка рецепта:

Здесь еще одна украинская кулинарная вершина по разряду первых блюд - легендарный капустняк от Русланы Писанки!

Источник:

Украинская кухня от Русланы Писанки.

капуста квашенная рецепты публичных людей руслана писанка свинина телятина украинская кухня

3503

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

В одесском ресторане: "- Официант! В моем пиве плавает муха!"
"- Ой, я Вас умоляю! Можно подумать что она так уж много выпьет!" Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38