 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Капустняк по-запорожски |
ТИП Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ..электроплита |
Страна
Европа
Украина-Русь
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| свинина | 1 | кг | | картофель | 1 | кг | | капуста квашеная | 1 | кг | | пшено | 100 | г | | сало | 100 | г | | лук репчатый | 1 | шт.(крупн.) | | чеснок | 0,5 | головки | | сметана | 250 | г | | петрушка | 1 | пучок | | масло сливочное | | произвольно | | перец черн. молотый | | по вкусу | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Свиное сало отварить куском. Мясо отварить, бульон процедить, а мясо мелко нарезать и вернуть в бульон. Мелко нарезанную картошку положить в бульон. Капусту промыть холодной водой, хорошенько отжать. Если полоски капусты очень длинные, то нарезать мельче и также добавить в бульон, всыпать пшено и варить на слабом огне до готовности картошки и крупы. Лук мелко нарезать, поджарить на сливочном масле и заправить капустняк. В ступке растереть сало с чесноком, с солью и зеленью и заправить суп. Дать закипеть и снять с огня.
|
Изюминка рецепта:
Вот еще один рецепт легендарного украинского капустняка. Смачного вам, панове!
|
Источник:
Из рецепта Валентины Дмитренко. Гуляйполе Запорожской обл. Украина.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
В поварской школе преподаватель спрашивает ученика:
– Кто такой шеф-повар?
– Это человек, который может придумать несколько названий для одного блюда.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel