 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Капусняк по-польски |
ТИП Первые блюда
На мясных бульонах
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита |
Страна
Европа
Республика Польша
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| мясо копченое | 300 | г | | зелень | 1 | пучок | | грибы сушеные | 2-3 | ст л | | квашеная капуста | 300 | г | | луковица | 1 | шт | | сало нарезанное | 1 | ст л | | мука | 1 | ст л | | вода | 1,5 | л | | вода | | немного |
|
|
Рецепт:
Мясо и грибы порезать, залить водой и варить до готовности. Незадолго до готовности добавить мелко нарезанную зелень. Капусту измельчить, залить небольшим количеством воды и тушить до мягкости. Мясной бульон процедить и залить им капусту. Лук мелко нарезать и поджарить на сковороде, на сале или маргарине, добавить муку и обжарить вместе с луком. Мучную заправку, грибы и зелень вылить в суп.
|
Изюминка рецепта:
Капусняк можно есть с отварным картофелем, посыпанным слегка подрумяненным на сковороде салом, порезанным кубиками. Но и без этого гарнира этот чудный, популярный в Польше, Литве, Белоруссии и Украине супчик будет хорош!..
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
- Извините, почему ваши фирменные котлеты так сильно пахнут водкой?
Официант отступает на несколько шагов и учтиво спрашивает:
- А сейчас?
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel