Борщ украинский зеленый
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Капуста по-турецки ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита
Страна
Азия
Турецкая Республика
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
капуста белокочанная1шт. средняя
баранина200г
луковицы4шт
масло растительное50г
хлеб белый1ломтик
молоко немного
сало шпик180г
бульон мясной0,5л
морковь2шт
зелень1пучок
соль перец по вкусу
Капуста по-турецки
Рецепт:

Капусту вымыть и опустить на 10 минут в кипящую воду, затем вынуть и обсушить. Листья кочана раскрыть, кочерыжку удалить, середину кочана наполнить фаршем.

ДЛЯ ФАРША: 2 луковицы нарезать и обжарить в  растительном масле. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом и с 80 г сала. Сало можно мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Фарш посолить и поперчить.         

Оставшийся жир положить в кастрюлю и растопить. На дно большой кастрюли положить  еще 100 г сала, на него — наполненный фаршем кочан капусты и облить его бульоном. Добавить морковь и 2 луковицы, разрезанные на 4 части, измельченную зелень, соль и перец. Поставить на сильный огонь, прикрыть крышкой и довести до кипения. Огонь убавить и тушить 2 часа. Лишней жидкости дать выкипеть. Оставшийся соус по желанию можно загустить.

Готовую капусту разделить на 4 части и подать к столу горячей.

фото:eda.ru

 

 

Изюминка рецепта:

Вот вам оригинальное по приготовлению и подаче блюдо…

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

3823
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

В вагоне-ресторане:
- Официант, я жду пива уже 200 километров. Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э