 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Капуста по-турецки |
ТИП
Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл. плита |
Страна
Азия
Турецкая Республика
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| капуста белокочанная | 1 | шт. средняя | | баранина | 200 | г | | луковицы | 4 | шт | | масло растительное | 50 | г | | хлеб белый | 1 | ломтик | | молоко | | немного | | сало шпик | 180 | г | | бульон мясной | 0,5 | л | | морковь | 2 | шт | | зелень | 1 | пучок | | соль перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Капусту вымыть и опустить на 10 минут в кипящую воду, затем вынуть и обсушить. Листья кочана раскрыть, кочерыжку удалить, середину кочана наполнить фаршем.
ДЛЯ ФАРША: 2 луковицы нарезать и обжарить в растительном масле. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в молоке хлебом и с 80 г сала. Сало можно мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Фарш посолить и поперчить.
Оставшийся жир положить в кастрюлю и растопить. На дно большой кастрюли положить еще 100 г сала, на него — наполненный фаршем кочан капусты и облить его бульоном. Добавить морковь и 2 луковицы, разрезанные на 4 части, измельченную зелень, соль и перец. Поставить на сильный огонь, прикрыть крышкой и довести до кипения. Огонь убавить и тушить 2 часа. Лишней жидкости дать выкипеть. Оставшийся соус по желанию можно загустить.
Готовую капусту разделить на 4 части и подать к столу горячей.
фото:eda.ru
|
Изюминка рецепта:
Вот вам оригинальное по приготовлению и подаче блюдо…
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Посетитель заходит в бар, садится за столик, берет меню и начинает что-то в нем зачеркивать.
– Прошу прощения! Что вы делаете? – спрашивает удивленный официант.
– Вычеркиваю все блюда стоимостью выше 3 шиллингов. Через минуту сюда придет моя жена.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel