Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Капустно-рисовый разброд ТИП
Гарниры, каши
Гарниры
Каши
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита
Страна
Европа
Российская Федерация
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
капуста средняя1/2-1/4кочана
рис0,5-1ст
морковь средняя1шт
лук репчатый2-3шт
молоко сухое2-3ст л
изюм¼ ст или( 1 горсть)
масло растительное3-4ст л
чеснок1головка
имбирь молотый1ч л
тмин1ч л
сахар1ч л
соль, перец по вкусу
Кулинарные рецепты от ВкусНинки
Рецепт:

Рис отварить и остудить. Капусту нарезать на мелкие квадратики. Морковь соломкой, как на плов. Лук- мелко. Изюм тщательно промыть в холодной и горячей воде, предварительно перебрав ее. В кастрюлю, в раскаленное масло, всыпать всю капусту и перемешивая, стараться обжарить все массу равномерно. Следить за ходом упревания примерно 10-12 минут. Затем добавить лук, морковь, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 5-7 минут. Следить, чтобы не подгорало. Молоко влить в тот момент, когда капуста выделит наибольшее количество влаги. После появления характерного аромата тушеной капусты и мягкости овощей добавить рис с изюмом, перемешать и сразу же посыпать оставшимся сухим молоком (1 ст л) и добавить пряности. Молоко добавлять постепенно, сразу же перемешивая, чтобы не было склеивания. Кашу довести до готовности, т. е. одинаковая мягкость и общий вкус блюда. Дать постоять под крышкой 5 минут. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к жареному мясу и птице.

Изюминка рецепта:

Корифей российской кулинарии Вильям Васильевич Похлебкин представляет адаптированный старинный рецепт простого, но необычного блюда…

Источник:

В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня».Москва, центрполиграф 2000.

5957
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Посетитель ресторана заказал к обеду стакан вина.

– Красного или белого? – спросил официант.

– Безразлично, я дальтоник.

Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э