 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Капустно-рисовый разброд |
ТИП
Гарниры, каши
Гарниры
Каши
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электро плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| капуста средняя | 1/2-1/4 | кочана | | рис | 0,5-1 | ст | | морковь средняя | 1 | шт | | лук репчатый | 2-3 | шт | | молоко сухое | 2-3 | ст л | | изюм | ¼ ст или | ( 1 горсть) | | масло растительное | 3-4 | ст л | | чеснок | 1 | головка | | имбирь молотый | 1 | ч л | | тмин | 1 | ч л | | сахар | 1 | ч л | | соль, перец | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Рис отварить и остудить. Капусту нарезать на мелкие квадратики. Морковь соломкой, как на плов. Лук- мелко. Изюм тщательно промыть в холодной и горячей воде, предварительно перебрав ее. В кастрюлю, в раскаленное масло, всыпать всю капусту и перемешивая, стараться обжарить все массу равномерно. Следить за ходом упревания примерно 10-12 минут. Затем добавить лук, морковь, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить 5-7 минут. Следить, чтобы не подгорало. Молоко влить в тот момент, когда капуста выделит наибольшее количество влаги. После появления характерного аромата тушеной капусты и мягкости овощей добавить рис с изюмом, перемешать и сразу же посыпать оставшимся сухим молоком (1 ст л) и добавить пряности. Молоко добавлять постепенно, сразу же перемешивая, чтобы не было склеивания. Кашу довести до готовности, т. е. одинаковая мягкость и общий вкус блюда. Дать постоять под крышкой 5 минут. Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к жареному мясу и птице.
|
Изюминка рецепта:
Корифей российской кулинарии Вильям Васильевич Похлебкин представляет адаптированный старинный рецепт простого, но необычного блюда…
|
Источник:
В.В. Похлебкин, популярная кулинария. «Моя кухня».Москва, центрполиграф 2000.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
Кулинарный техникум приглашает людей для обучения по специальностям:
- менеджер втоpых блюд,
- дилер супов,
- специалист по маркетингу компота,
- дизайнеp бутербродов.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel