Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Карбонады по-фламандски ТИП
Вторые блюда
Мясные
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., электроплита
Страна
Европа
Королевство Бельгия
Количество персон
6
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
филе говядины750г
зелень1пучок
масло или маргарин2-3ст л
лук репчатый4шт
хлеб толстый ломоть
горчица немного
пиво некрепкое1бутылка
тмин½ч л
лавровый лист1листик
уксус1-2ст л
сахар-рафинад1-2кусочка
соль перец по вкусу
Карбонады по-фламандски
Рецепт:

Мясо разделать на крупные куски, отбить, каждый кусок разделить еще на две равные части, обжарить с обеих сторон и снять со сковороды. В оставшемся масле  потушить измельченную зелень и, добавив масло, обжарить измельченный лук до золотистого цвета. Мясо, лук и зелень уложить в кастрюлю слоями, прикрыть ломтем хлеба без корки, предварительно смазав его горчицей. Добавить пиво, тмин, и лавровый лист. Тушить 2 часа на слабом огне. По мере выпаривания жидкости доливать понемногу пиво. Подливку заправить сахаром и уксусом. На гарнир подойдет отварной картофель.

Изюминка рецепта:

Изюминка здесь - в пиве,горчице и тмине.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

3296
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

Посетил Иван-царевич французский ресторан, а там:
Лягушки жареные, лягушки вареные, лягушки под соусом...
- Вот они с ними как... А я-то, дурак, женился! Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э