 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Карлсбадский рулет |
ТИП Закуски
Горячие
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита |
Страна
Европа
Чешская Республика
|
Количество персон
6 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| телячья грудинка | 1 | кг | | сало | 100 | г | | свинина или копч.мясо | 100 | г | | масло для жаренья | 100 | г | | огурец соленый | 1 | шт | | яйца | 2-3 | шт | | мука | | немного | | вода | | немного |
|
|
Рецепт:
Из мяса удалить ребра, грудинку отбить и посолить. На мясо выложить сало и свинину нарезанные тонкими полосками, чередуя их, затем покрыть слегка остуженной яичницей-глазуньей, на которой равномерно распределить мелко нарезанный соленый огурец. Грудинку туго скатать в рулет, обвязать ниткой и обжарить в разогретом масле. Постепенно добавлять немного воды и поливать сверху выделившимся соком. В образовавшийся сок добавить немного муки для густоты.
|
Изюминка рецепта:
Сей рулетик хорош как горячая, так и холодная закуска.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Закусочный стол предлагает не есть, а отведать, не насытиться,а пробудить аппетит… Некоторые исключения из блюд закусочного типа составляющий лишь салаты, винегреты и квашения, которые постепенно превратились в массовую закуску.
В. В. Похлебкин «Занимательная кулинария»
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel