Салат с авокадо от Стаса Пьехи

Креветки по-мексикански

Все "Изюминки"

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Творожная ватрушка а-ля Ракоци от Бориса Бурды »»»

• Пирог «Кубетэ» от Бориса Бурды »»»

• Курица с 40 дольками чеснока от Бориса Бурды »»»

• Пахлава по-бакински от Бориса Бурды »»»

• Картофель «Дофинуа» »»»

• Урфа-кололик »»»

все видео рецепты »»»

Последние
комментарии

• 25 лучших шеф-поваров Украины

Кулинария - это труд, почетный и нелегкий. Это люди, …
Виктор, 19.08.2010

• Рецепт лазаньи по-итальянски от Бориса Бурды

хороший наглядный пример по приготовлению лазаньи))) Все всегда мечтала …
drevo, 14.08.2010

• Салат из кальмаров с плавленым сыром и картофелем

Морковь отварить. Корневой сельдерей очистить, нашинковать тонкой соломкой, пропассеровать …
Марина, 12.08.2010

• Салат из кальмаров с плавленым сыром и картофелем

не понятно-варить только картофель,кальмары и яйца?А морковь и корень …
таня, 09.08.2010

• Буйабес от Бориса Бурды

Еще бы не Супер!.. Только не советую готовить буйабес …
Сергей Олейник, 04.08.2010

Готовим вкусно дома

Главная :: Изюминки от Вкуснинки :: Закуски :: Горячие :: Мясные ::

Рецепт приготовления

Карлсбадский рулет

ТИП
Закуски
Горячие
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
газ., электроплита

Страна
Чешская Республика

Количество персон
6

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

телячья грудинка	1	кг
сало	100	г
свинина или копч.мясо	100	г
масло для жаренья	100	г
огурец соленый	1	шт
яйца	2-3	шт
мука		немного
вода		немного

Рецепт:

Из мяса удалить ребра, грудинку отбить и посолить. На мясо выложить сало и свинину нарезанные тонкими полосками, чередуя их, затем покрыть слегка остуженной яичницей-глазуньей, на которой равномерно распределить мелко нарезанный соленый огурец. Грудинку туго скатать в рулет, обвязать ниткой и обжарить в разогретом масле. Постепенно добавлять немного воды и поливать сверху выделившимся соком. В образовавшийся сок добавить немного муки для густоты.

Изюминка рецепта:

Сей рулетик хорош как горячая, так и холодная закуска.

Источник:

«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.

огурец рулеты сало свинина телятина чешская кухня яичница

107	0	Добавить запись в закладки:
Рейтинг записи: Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Комментариев пока нет. Вы можете стать первым.

Добавить комментарий

Читай еще:

Нельзя ли вместо ужина отдать врагу утреннюю зарядку? Все анекдоты и афоризмы »»»

Интересно
почитать

• История и магия русского напитка. »»»

• Лето - лучшее время для холодных супов, окрошки и ботвиньи. »»»

• Готовим без кулинарных книг. Холодные супы »»»

• Как правильно замариновать мясо для шашлыка »»»

• Продолжительность жарки мяса на огне »»»

Все статьи »»»

Темы из форума
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Марина 27.08.2010 в 21:49
• Ищу рецепт омлета Марина 17.03.2010 в 14:05
• ищу рецпт "Клецки с душой" от Бориса Бурды сидорова 01.03.2010 в 20:19
• Где качественно и профессионально обучиться кулинарному мастерству? Сергей Олейник 06.01.2010 в 17:16
• Гламурная техника Марина 11.12.2009 в 15:28