 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
 |
| Картофель «Дофинэ» от Пьера Ришара |
ТИП Вторые блюда
Вегетарианские блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ
духовка |
Страна
Европа
Французкая Республика
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| Картофель | 500 | г | | яйцо | 1 | шт. | | молоко | 1 | стакан | | сыр | 200 | г | | чеснок | 1 | зубчик | | масло сливочное | 40-45 | г | | перец молотый черный | | щепотка | | орех мускатный | | щепотка | | соль | 1/2 | ч. л. |
|
|
Рецепт:
Нарезанный тонким кружочками картофель, соль, перец, мускатный орех и половину положенного по норме тертого сыра кладут в блюдо и перемешивают. Затем добавляют молоко, разбивают яйцо и снова перемешивают. В глубокую керамическую посуду, натертую чесноком и смазанную маслом, выкладывают содержимое блюда, посыпают оставшимся сыром, выкладывают сверху кусочки сливочного масла и ставят в хорошо нагретую (до 200 С) духовку на 40-45 мин. Готовность картофеля определяют по золотистой корочке и мягкости кружочков.
|
Изюминка рецепта:
Пьер Ришар не только блестяще сыграл кулинара в фильме Наны Джоржадзе "1001 рецепт от влюбленного кулинара"… Он любит и умеет готовить. Предлагаемая им запеканка хороша (кроме вкуса) тем, что может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром.
|
Источник:
Журнал "Лиза" 2009г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Посетитель говорит хозяину ресторана:
– Мсье, у вас настолько скверно готовят, что я предупрежу всех своих друзей, чтобы они никогда не заходили сюда. Что вы улыбаетесь? Вас не пугает такая перспектива?
– Нисколько, мсье. Обычно у людей врагов больше, чем друзей, и уж врагам то вы точно посоветуете почаще заходить к нам!
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel