 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
 |
| Картофель, тушенный с копченой грудинкой и черносливом от Эльдара Рязанова |
ТИП Вторые блюда
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| картофель | 800 | г | | копченая грудинка | 200 | г | | чернослив без косточек | 100 | г | | вода | 1 | стакан | | средние луковицы | 2 | шт | | растительное масло | 3 | ст. л. | | лавровый лист | | по вкусу | | перец | | по вкусу | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать помельче и обжарить на растительном масле. Все положить в кастрюлю: картофель, обжаренный лук, кусочки грудинки, лавровый лист, чернослив, залить водой, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить до готовности (обычно около 25 мин.) на среднем огне.
|
Изюминка рецепта:
Все гениальное - просто! У Эльдара Александровича - часто именно так. А здесь - все дело в изюминке: черносливе, добавляющего жаркому сладковатую нотку. Я бы, при подаче, положил бы на край тарелки ст. ложку каперсов. С.Олейник.
|
Источник:
Журнал "Наш кулинар" 2008г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel