1.Смешать муку, сахар, разрыхлитель, порошок эспрессо и корицу в миску. Добавить кусочки шоколада. В другой миске смешать масло, йогурт и яйцо. Не мешайте больше, чем необходимо для приготовления за один раз!

2.Заполните формы для кексов, чтобы они были заполнены на 2 / 3. Выпекать кексы в духовке при температуре 180 ° С в течение 25 минут. Полностью остудить.

3.Взбить вместе масло и другие ингредиенты для капучино сливок (около 2 мин. ручным миксером, так чтобы крем стал воздушным).

4.Положить сливки сверху каждого кекса. Украсить шоколадом. В данном рецепте использовали 100гр темного шоколада (содержанием какао - 70%). Можно положить 100 г. кускового шоколада.

Журнал "Готовим с улыбкой"