 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Кимчхи из капусты |
ТИП Закуски
Холодные
Вегетарианские
|
ТEХНОЛОГИЯ
нарезка, смешивание, соление |
Страна
Азия
Корейская Республика
|
Количество персон
4 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| капуста пекинская | ½ | кочана | | соль | 2 | ст.л. | | ДЛЯ ПРИПРАВЫ | | | | чеснок измельченный | 1 | ст.л. | | имбирь измельченный свежий | 1 | ст.л. | | лук зеленый измельченный | 1 | ст.л. | | перец чили измельченный | 2 | ч.л. | | сахар | 2 | ч.л. | | соль | 1 | ч.л. |
|
|
Рецепт:
Листья отделить друг от друга и посыпать солью. Затем залить холодной водой и оставить в прохладном месте на 8 часов.
Листья сполоснуть, отжать, 500 мл воды смешать с приправами и добавить в листья.
Все переложить в большую стеклянную миску, накрыть полиэтиленом и поставить в холодное место на 2 дня.
После этого жидкость слить, листья нарезать на небольшие куски и сложить их в стеклянную банку.
|
Изюминка рецепта:
Кимчхи - это не просто блюдо. Это символ обеих Корей.
|
Источник:
Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». Издательство «Астрель», издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург. 2011 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel