Сварить густой кисель из красного вина с добавлением сахара. Сливки взбить до пышной густой массы. Кисель охладить и разлить в вазочки. Сверху, на кисель, аккуратно выложить сливки.
Изюминка рецепта:
Здесь важно угадать консистенцию киселя, чтобы он не был жидким. Иначе получите напиток, но не десерт.