Баклажаны маринованные а-ля «грибы»
все "Изюминки"
Рецептов - 2818
Продуктов - 201
Специй - 35
Видео рецептов - 114
 
Рецепты по типамРецепты по типам

Кулинарные
блюда

Прислать рецепт Рецепты от шеф-повара
 
Рецепты по континетамРецепты по континетам

Рецепты по
континетам

Готовят кулинарные авторитетыГотовят кулинарные авторитеты

Как готовят
кулинарные авторитеты

Кулинарные видео рецептыКулинарные видео рецепты

Видео
рецепты

все видео рецепты »»»


Вкусно готовимВкусно готовим

Готовим вкусно дома

Рецепт приготовления блюда

Распечатать информацию
Китайские пельмени ТИП
Вторые блюда
Мясные
Мучные блюда
ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита
Страна
Азия
Китайская Народная Республика
Количество персон
4
Время приготовления
долго (более 20 мин.)
Ингредиенты:
мука3ст.
вода1ст.
ДЛЯ НАЧИНКИ
филе курицы300г
филе свинины100г
горошек зеленый1банка
лук репчатый2шт.
масло оливковое или кунжутное2ст. л.
яйцо1шт.
имбирь молотый1ч. л.
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу
Китайские пельмени
Рецепт:

Муку просеять в миску, сделать углубление и добавить холодной воды. Тесто замесить, раскатать в длинный жгут и разделить на небольшие куски. Каждый кусочек посыпать мукой и расплющить руками (можно раскатать скалкой в круглые блинчики). Приготовить начинку: свинину и курицу помыть и мелко нарубить. Лук измельчить и соединить с мясом. Добавить яйцо, масло и специи. Перемешать, затем добавить размятый зеленый горошек. Фарш тщательно вымешать. Начинку выложить на каждый кусочек круглого теста и слепить края узелком. Варить в подсоленной воде 5-8 минут в зависимости от размера пельменей. Подавать горячими.

Изюминка рецепта:

Изюминки рецепта аутентичных китайских пельменей - зеленый горошек, имбирь. Масло для большей "китайскости" лучше взять кунджутное.

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». ООО «Издательство «Астрель», ООО»Издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург 2011 г.

2618
0

Добавить запись в закладки:

  • Google+
  • VKontakte
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Evernote
  • FriendFeed
  • Google Bookmarks
  • LinkedIn
  • MySpace
  • Tumblr

Рейтинг записи: 

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.


Читай еще:

В ресторане, официант:
-- Мадам, почему ваш муж залез под стол?
-- Это не муж, муж стоит в дверях… Все анекдоты и афоризмы »»»




Войти

Логин

Пароль



Забыли пароль?
Зарегистрироваться


Преимущества регистрации »

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке



Темы форумаТемы форум

Темы из
форума

• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка
MarVus
21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста
Мария 1
05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма
Дария_
15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки
Попескул Любовь Мироновна
28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога
Сергей Олейник
05.01.2011 в 21:38
Наша барахолкаНаша барахолка

Наша
барахолка

» "Кот-идиот." (в хорошем смысле)
Membrana
26.01.2012 в 20:17
» Фен Philips HP 4983 с ионизатором 100 грн.
Liga0
15.12.2010 в 15:58
» Б.у Запчасти к Пылесосу Тhomas twin tt
Liga0
15.12.2010 в 15:55
» Продам Фен Philips HP 4962 (новый)
Omid
15.12.2010 в 14:51
» Продам Фен Philips HP 4962
Omid
15.12.2010 в 14:49
» Продам Фен Philips HP 4963
Omid
15.12.2010 в 14:48
» Продам Фен Philips HP-4961/00
Omid
15.12.2010 в 14:47
Добавить свое объявление »»»

Реклама на ВкуснинкеРеклама на Вкуснинке

Реклама














 
Ваш e-mail
Подписать

Архив рассылок»»»
 
Продукты:   а б в г д е з и й к л м о п р с т у ф х ц ч ш щ я 
Специи:        а б в г д ж з и к л м п р т ч ш э