Хуанкаина папас — блюдо из картофеля по-перуански

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Мясные :: Мучные блюда ::

Рецепт приготовления блюда

Китайские пельмени

ТИП
Вторые блюда
Мясные
Мучные блюда

ТEХНОЛОГИЯ
газ.,электроплита

Страна
Азия
Китайская Народная Республика

Количество персон
4

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

мука	3	ст.
вода	1	ст.
ДЛЯ НАЧИНКИ
филе курицы	300	г
филе свинины	100	г
горошек зеленый	1	банка
лук репчатый	2	шт.
масло оливковое или кунжутное	2	ст. л.
яйцо	1	шт.
имбирь молотый	1	ч. л.
перец черный молотый		по вкусу
соль		по вкусу

Рецепт:

Муку просеять в миску, сделать углубление и добавить холодной воды. Тесто замесить, раскатать в длинный жгут и разделить на небольшие куски. Каждый кусочек посыпать мукой и расплющить руками (можно раскатать скалкой в круглые блинчики). Приготовить начинку: свинину и курицу помыть и мелко нарубить. Лук измельчить и соединить с мясом. Добавить яйцо, масло и специи. Перемешать, затем добавить размятый зеленый горошек. Фарш тщательно вымешать. Начинку выложить на каждый кусочек круглого теста и слепить края узелком. Варить в подсоленной воде 5-8 минут в зависимости от размера пельменей. Подавать горячими.

Изюминка рецепта:

Изюминки рецепта аутентичных китайских пельменей - зеленый горошек, имбирь. Масло для большей "китайскости" лучше взять кунджутное.

Источник:

Автор и составитель В. Н. Пашинский, «Легендарные лакомства мира». ООО «Издательство «Астрель», ООО»Издательство «Полигон». Москва, Санкт-Петербург 2011 г.

вареники зеленый горошек китайская кухня пельмени свинина

4335

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Главный санитарный врач страны заверил жителей, что арбузы в этом году настолько безопасны, что даже корки можно спокойно закапывать, а не сжигать, как раньше.

Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38