 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
  Последние
комментарии |
|
•
Как приготовить тесто для блинчиков
Я считаю что блины и блинчики это одно и тоже,…
Лидия, 17.05.2012 |
|
•
Готовим без кулинарных книг. Холодные супы от Ильи Лазерсона
Да, это очень необычный для меня рецепт, вообще например окрошку…
Юля, 13.05.2012 |
|
•
Торт «Захер» от Бориса Бурды
А мне понравился рецепт. Очень хорошо разнообразит ассортимент кондитерских…
Михаил, 22.04.2012 |
|
•
Каша гречневая рассыпчатая
очень вкусная каша. Кто не любит гречку - может полюбить)
Антон, 01.04.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
evropa.azia,afrika,severnaya amerika,centralnaya amerika…okeaniya….
sofia, 22.02.2012 |
|
•
Варенье из дыни и клубники
xochu registracia
sofia, 22.02.2012 |
|
•
История «Штоллена»
Перепробовала в Дрездене практически все виды штоллена - ОХРЕНИТЕЛЬНО вкусно!
Theflownaway, 07.02.2012 |
|
•
Эскалоп из свинины
hi!!!
Caddy, 06.02.2012 |
|
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Китайские булочки |
ТИП
Изделия из теста
Из дрожжевого теста кислого
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл.плита, пароварка |
Страна
Европа
Соединенное корол-во Великобритании и Сев. Ирландии
|
Количество персон
8 булочек |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| свиные отбивные | 2 | шт | | «пять специй» приправа | 1 | ст л смеси | | чеснок | 3 | зубчика | | имбирь свежий Кусочек | 2,5 | см | | перец чили | 2 | шт | | сок апельсиновый | 1 | бокал | | соус «хой-син» | 6 | ст л | | масло кунжутное | 1 | ст л | | соус «чили» | 1 | ст л | | ДЛЯ БУЛОЧЕК | | | | дрожжи сухие | 7 | г | | вода теплая | 200 | мл | | мука пшеничная | 250 | г | | крахмал кукурузный | 100 | г | | соль | 1 | ч л | | масло сливочное | 50 | г |
|
|
Рецепт:
Разогрейте большую сковороду, налейте немного масла. Приправьте отбивные китайской смесью «пять специй», солью и молотым черным перцем. Обжарьте их на сковороде до образования золотистой корочки. Добавьте мелко резанный чеснок, измельченный имбирь и раскрошенный перец чили и продолжайте жарить еще минуту. Влейте апельсиновый сок, дайте жидкости увариться наполовину, переложите в миску и дайте остыть. Поместите дрожжи в миску, добавьте половину теплой воды. Просейте муку с солью и крахмалом в отдельную миску, перетрите со сливочным маслом. Когда дрожжи растворятся и появятся пузырьки, добавьте к ним оставшуюся воду и соедините с мукой. Перемешайте. Замесите мягкое тесто, накройте пленкой, поставьте в теплое место подходить. Когда тесто увеличится вдвое, разделите его на шарики размером с грецкий орех, уложите на поднос и снова поставьте в теплое место. Поместите одну отбивную вместе с жидкостью в кухонный комбайн и измельчите. Вторую отбивную крупно нарежьте. Сложите всю свинину в миску вместе с соусом «хой-син», кунжутным маслом и сладким соусом «чили», перемешайте. Возьмите один из шариков теста и придавите его ладонью так, чтобы в диаметре он стал 6 см. в центре сделайте углубление, поместите в него чайную ложку начинки. Соберите края и защипайте их сверху. Переверните булочку и положите на дно пароварки. Повторите то же самое с остальными шариками теста. Раскладывайте булочки на расстоянии 2 см друг от друга, потому что они поднимуться во время приготовления. Их можно уложить в 2-3 слоя. Или готовить в несколько заходов. Перед приготовлением дайте им еще раз подняться минут пять. Накройте пароварку крышкой и установите над кастрюлей с кипящей водой на 10 минут. Подавайте к столу с соевым соусом и (или) со сладким соусом «чили».
|
Изюминка рецепта:
Изюминка этого рецепта в том, что в нем особенно выявлена "китайскость": сочетание кисло-сладкого с соленым и жгучим вкусами…
|
Источник:
По мотивам рецептов Джейми Оливера.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
 |
|
|
|
Добавить комментарий
|
|
|
|
Читай еще:
|
|
|
- Ешь рулет с черникой, зрение будет 100%!
- Лучше ешь с грибами, будет 150%!
- Это как?
- Будешь видеть то, чего нет.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel