Гвоздику и молотый мускатный орех нужно насыпать в турку, залить 1/3 стакана воды, довести до кипения и варить около минуты. После этого отвар следует настоять минут 10. Само вино (идеально подходят красные, сухие и некрепкие вина, такие как хванчкара, киндзмараули, каберне) вылить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда оно станет теплым, вылить в него гвоздично-мускатный отвар, добавить сахар размешать деревянной ложкой и подержать на слабом огне под крышкой, не доводя до кипения (глинтвейн, как и кофе, ни в коем случае не должен закипать). Подавать в высоких (чтоб меньше остывал) и желательно прозрачных стаканах — вдыхая горячие эфирные пары, можно любоваться цветом напитка.

Татьяна Соломоник ,Сергей Синельников ,Илья Лазерсон "ЛЮБОВЬ И ГОЛОД"