 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Классический рецепт «оливье» |
ТИП Салаты
Холодные
Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ
газ., эл.плита, нарезка, сборка |
Страна
Европа
Российская Федерация
|
Количество персон
|
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| рябчики зажаренные | 3 | шт | | варенные яйца | 5 | шт | | огурцы свежие или корнишоны | 5 | шт | | оливки | 200 | г | | майонез | 200 | г | | соевый соус | 2 | ст.л | | раковые шейки | от 15 | раков | | салат-латук | 5 | листьев | | трюфели | 3 | шт. | | ланспик | 1 | стакан |
|
|
Рецепт:
Огурцы и яйца мелко нарезать. Филе жареных рябчиков нарезать ровными кусочками, добавить оливки и залить майонезом с соевым соусом. Перемешать, выложить в салатник и остудить. Сверху оформить раковыми шейками, листиками салата-латука, ломтиками трюфелей и рубленым ланспиком.
|
Изюминка рецепта:
К рецепту этого дорогого в наше время салата - добавить нечего: есть возможность. Надо готовить. Напоминаю, что ланспик - это желе для заливных блюд (крепкий отвар мяса или рыбы), готовящегося на желатине. С.Олейник
|
Источник:
Журнал "Вкусно! Зима" 2010г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Администрация ресторана «Бармалей», дабы не утруждать посетителей долгим чтением пространного меню, заменила его содержание всего одной выразительной фразой: «Ешь, что дают!» Таким образом экономится немало времени как у гостей, так и официантов.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel