 |
  Как готовят
кулинарные авторитеты |
|
|
 |
|
|
  Готовим вкусно дома |
|
Рецепт приготовления блюда |
 |
| Кнедлики в салфетке |
ТИП Вторые блюда
Мучные блюда
|
ТEХНОЛОГИЯ
Газ., эл. плита,пароварка |
Страна
Европа
Словацкая Республика
|
Количество персон
5 |
Время приготовления
долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
| мука | 250 | г | | яйца | 4 | шт | | молоко | 1 | ст | | соль | | по вкусу |
|
|
Рецепт:
Взбить желтки, добавить молоко, соль, муку и отдельно взбитые белки, замесить тесто. Тканевую салфетку намочить в холодной воде, отжать и завязать в нее кусок теста, сделав два узла на расстоянии 2 см один от другого. Узелок с тестом подвесить над кастрюлей с кипящей водой на палочке или на деревянной ложке с длинной ручкой, укрепив его таким образом, чтобы он висел, но не плавал в воде. Через 20 минут освободить нижний узел, чтобы тесто разбухло. Продолжительность варки ¾ часа. Содержимое салфетки вынуть и сразу же разрезать тонкой ниткой на полоски.
|
Изюминка рецепта:
Изюминкой этих кнедлей является технология их приготовления на пару.
|
Источник:
«Кругосветное путешествие по кухням мира» ООО «РИД» 1995 г.
|
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
|
Поручик Ржевский был милым и культурным человеком. Но однажды, на приеме у старой графини он взял не ту вилку для рыбы....с тех пор про него и ходят всякие гадости.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
Главная
.(JavaScript должен быть включён для просмотра email адреса)
| Карта сайта
YouTube Channel