 |
  Как готовят кулинарные авторитеты |
|
 |
|
 |
  Готовим вкусно дома |
 |
Рецепт приготовления блюда |
 |
«Копченое» сало |
ТИП Закуски Холодные Мясные
|
ТEХНОЛОГИЯ газ., эл.плита, нарезка, маринование |
Страна Европа Украина-Русь
|
Количество персон
|
Время приготовления долго (более 20 мин.) |
Ингредиенты:
cало с мясной прослойкой | 1 | кг | чеснок | 2 | кг | перец черный молотый | 3 | ст.л. | Для рассола | | | луковая шелуха | 2 | горсти | чернослив | 5 | шт. | лавровый лист | 2 | листа | сахар | 2 | ст.л. | соль | 200 | г |
|
|
Рецепт:
Все ингредиенты рассола залить 1 л воды и довести до кипения. Тем временем тщательно вымыть и обсушить сало и разрезать на 2 куска. Выложить сало в маринад и варить 25 минут с момента закипания на среднем огне. Затем оставить остужаться в рассоле на ночь. Чеснок истолочь с перцем. Сало вынуть из маринада, обсушить, натереть чесночной смесью. Затем завернуть каждый кусочек в пищевую пленку. Если планируете использовать сало в течение недели, храните в холодильнике, а если для более длительного хранения, то поместите в морозилку.
|
Изюминка рецепта:
Очень необычный и оригинальный рецепт имитации копчения сала.
|
Источник:
Современный украинский национальный кулинарный рецепт.
|
|
|
|
Добавить запись в закладки:
|
Рейтинг записи:
Голосов: 0 | Средний балл: 0 |
Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.
|
|
 |
|
Читай еще:
|
|
- Достопримечательностью нашего ресторана,- говорит гостью официант, - крупные улитки.
- Знаю. В прошлый раз одна такая меня и обслуживала.
Все анекдоты и афоризмы »»»
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|