Австралийские бифштексы с бананами

все "Изюминки"

Рецептов - 2818

Продуктов - 201

Специй - 35

Видео рецептов - 114

Кулинарные
блюда

Рецепты по
континетам

Как готовят
кулинарные авторитеты

Видео
рецепты

• Фильм «Край хлеба». III часть »»»

• Фильм «Край хлеба». II часть »»»

• Фильм «Край хлеба». I часть »»»

• Телятина под соусом из каперсов и лисичек с картофельными галетами от Романа Бондарева »»»

• Куриная грудинка с cоусом «Сальмис» и спаржей от Дениса Комаренко »»»

• Клуб Вкусно! Первый выпуск. 2 рецепта салата из курицы »»»

все видео рецепты »»»

Готовим вкусно дома

Главная :: Вторые блюда :: Мясные ::

Рецепт приготовления блюда

Костица на гратаре

ТИП
Вторые блюда
Мясные

ТEХНОЛОГИЯ
гриль

Страна
Европа
Республика Молдова

Количество персон
4

Время приготовления
долго (более 20 мин.)

Ингредиенты:

корейка свиная	500	г
сало	50-100	г
соус «муждей»		см рецепты
соль перец		по вкусу

Рецепт:

Корейку нарезать поперек волокон на порционные куски вместе с реберной костью.

Мясо слегка отбить, придать ему овальную форму, посыпать солью и перцем и положить на горячую решетку (гратар) хорошо смазанную салом. Обжарить с обеих сторон до готовности и румяной корочки.

Подавать костицу на стол следует с овощным гарниром и соусом «муждей». Костицу можно жарить и на сковороде.

Изюминка рецепта:

Шикарное блюдо для гриля! Ну а если придется жарить на сковороде, то, желательно, пусть сковородка будет с "ребрами" на дне. Соус - муждей здесь обязателен.

Источник:

Молдавский народный кулинарный рецепт.

гриль молдавская кухня свинина

5649

Добавить запись в закладки:

Рейтинг записи:

Голосов: 0 | Средний балл: 0 |

Чтобы голосовать, необходимо зарегистрироваться.

Читай еще:

Врач – коллеге:
– Я уверен, что одну треть всех пациентов поставляют нам плохие кулинары.
– Согласен. Но остальные две трети поставляют хорошие кулинары. Все анекдоты и афоризмы »»»

Темы из форума
• «Каждую ягодку в дело». Фруктовая выпечка MarVus 21.07.2011 в 16:48
• Ищу рецепт приготовления бычьего хвоста Мария 1 05.05.2011 в 13:55
• Рецепт ризотто как искусство а не догма Дария_ 15.02.2011 в 20:03
• запеканка рыбная в микроволновки Попескул Любовь Мироновна 28.01.2011 в 14:07
• Ищу рецепт рождественского пирога Сергей Олейник 05.01.2011 в 21:38